«Питание населения — вопрос государственной значимости. Ежедневно тысячи ученых, врачей, производителей пищевых продуктов работают над решением проблем в этой отрасли, обеспечивая пищевую безопасность страны. „ФИЦ питания и биотехнологии“ уже 95 лет работает на страже здоровья населения России. Но новое время ставит перед нами и новые вызовы», — сказал в своем докладе научный руководитель "ФИЦ питания и биотехнологии", академик РАН Виктор Тутельян.
«Питание и образ жизни обеспечивают здоровье человека, определяют качество и продолжительность его жизни. Поэтому мы должны усиливать внедрение в практику здравоохранения инновационных здоровьесберегающих технологий, включая раннюю диагностику неинфекционных заболеваний алиментарной природы, их направленную профилактику и лечение, работать над повышением качества и безопасности пищевой продукции, стимулировать производство современных специализированных продуктов диетического лечебного и профилактического питания, совершенствовать образовательные программы в области здорового питания. Это наши приоритетные задачи, которые мы решаем в плотной связке с российским здравоохранением», — сообщил директор «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН Дмитрий Никитюк. Он рассказал на конгрессе о важнейших исследованиях и разработках «ФИЦ питания и биотехнологии» за последние 5 лет.